À PARTAGER À L’HEURE DE L’APÉRO


  •  Carré de porcelet rôti au miel soja, épices 38 €
  • Côtelettes de carré d’agneau coulis d’herbe au thym frais 38 €
  • Paleron de veau petit jus et trompettes de la mort 36 €
  • 1 mètre de saucisse aux cèpes 26 €
  • 1 kilo de bavette d’aloyau grillée minute, moutarde à la bière, huile d’échalotes 36 €
  • Planche de fromage 13,80€ Crémeux du Jura, Tomme « Dent du chat »,  Bouton d’Oc, bleu de Gex, fromage pur Brebis au piment d’Espelette, Salers
  • Planche de charcuterie 13,80€ Saucisson de sanglier, Terrine de canard aux cèpes, jambon de Coche, terrine de poule au pot, gratons, andouille & pickles
  • Planche mixte 13,80€ Terrine de canard aux cèpes, saucisson de sanglier, jambon de coche, Salers, Bouton d’oc, bleu de Gex
  • 5 petits burgers Boeuf au cheddar 15€
  • Planche marine Saumon fumé & noix de Saint-Jacques fumées, blinis, crème à l’aneth 19€
  • Nachos Tortillas chips sauce cheddar 4€ le bol
  • Cornets Boulettes de bœuf & mozzarella aux herbes, raviolis combava gingembre, pétoncles panées 9€ les 3 cornets
  • Fritures de calamars 8,50€ la portion
  • Entrecôte fumée «Comme un jambon » aux poivres, chutney de betteraves au Banyuls 13,90€
  • Patatas bravas Piment d’Espelette 5€ le bol
  • Les cassolettes Saint-Jacques et risottos aux cèpes 18€ les 5 pièces
  • Mini brochettes Bœuf edam teriyaki, poulet grillé sauce satay, gambas décortiquées aux épices douces 9,50€ les 6 pièces,
    assortiment de 2 brochettes de chaque saveur

LES PLATS DU BRASSEUR


Salades & Assiettes gourmandes

  • Caesar Salade romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, lard croustillant, œuf dur, croûton, tomate, sauce Caesar 13,50€
  • Gasconne Salade, gésiers confits, foie gras mi-cuit, magret fumé, croûtons et tomates 14,50€
  • Fromagère Salade, croustillant de brie aux lardons, noix, pétales de jambon de pays, tomates, sauce fines herbes 12,50€
  • Assiette de saumon fumé, blinis et crème d’aneth 13,50€
  • Crêpes gratinées au jambon blanc et emmental 12,50€

Viandes & Poissons

  • Entrecôte grillée au gros sel et poivre de Sarawak, pommes frites 19€
  • Lasagnes blanches Noix de Saint-Jacques, poireaux et crevettes croustillantes 18,90€
  • Mijoté de jambon de tonneins et ses pommes vapeurs 15,50€
  • Véritable Fish & Chip’s sauce tartare 16,50€
  • Magret de canard, jus à la bière brune, miel et épices, pommes frites 21€
  • Faux filet de bœuf à la broche façon tournedos, guacamole et crumble de pain, frites 20€
  • Carré de porcelet rôti au miel, soja, épices (2/3 pers. environ) 38€
  • Tartare de boeuf tradition au Salers 16,50€
  • L’Indécôte : Émincés de bœuf, sauce spéciale et pommes frites 18€
  • Carré d’agneau chapelure d’herbe, mojettes au beurre 1/2 sel 19 €
  • 1 mètre de saucisse aux cèpes (2/3 pers. environ) 26€
  • Côtelettes de carré d’agneau coulis d’herbe au thym frais (2/3 pers. environ) 38 €
  • Paleron de veau, petit jus et trompettes de la mort (pour 2/3 pers. environ) 36€
  • Le kilo de bavette d’aloyau grillée minute, moutarde à la bière, huile d’échalotes (pour 2/3 pers. environ) 38€
  • Jarret de cochon rôti à la broche, miel et épices, gration dauphinois 13,90 €

Hot Dog

  • Hot dog traditionnel 100% boeuf, pain, saucisse knack de chez Marassé, relish, sauce savora, ketchup, oignons frits 13,90€
  • Hot dog version Sud-Ouest à la saucisse de canard et ketchup au parfum de truffe 13,90€

Flammekueches

  • Classique crème, oignons, lardons 7,90 €
  • Nordique crème, oignons, saumon, olives 9,50 €
  • Sud-Ouest crème, oignons, magret fumé, gésiers, confit de cèpes 12,50 €
  • Gratinée crème, oignons, lardons, fromage râpé 8,90 €
  • Basilic crème, oignons, mozzarella, jambon cru, tartare de tomates, tapenade, coulis de basilic 9,50 €
  • Végé crème, oignons, courgettes, févettes, petits pois, haricots verts, asperges, copeaux de mimolette, coulis de basilic 10,50 €
  • Tartuffo crème, oignons, boeuf haché, pleurotes, pommes de terre, coulis de truffe 12,50 €
  • Fromagère crème, oignons, bleu, reblochon, chèvre 10,90 €
  • Pissaladière crème, oignons, anchois, olives 8,50 €

Formule Tournebroche 17,90€

  • Rillettes de jambon à la vache qui rit et fines herbes
  • Jarret de cochon rôti à la broche, miel et épices, gratin dauphinois
  • Tiramisu tradition

Spécialité sur commande

  • Cochon de lait  rôti entier à la broche avec accompagnement à partager (à partir de 8 personnes) : 25€/personne

Les desserts 6€

  • Verrine Tarte Tatin
  • Banoffee
  • Tarte au citron sur sablé breton
  • Tiramisu recette classique
  • Dôme chocolat orange

Les Rubans 36 cm 19€

  • OPÉRA
  • TARTE CITRON
  • RUSSE

NOTRE FORMULE DU MIDI 10€


Plat du jour ou grillade servis avec l’accompagnement du jour + tous les choix à 1€ dans la liste ci-dessous :

  • Soupe du jour
  • Petite entrée du jour
  • Bol de légumes
  • Portion de frites
  • Lichette de fromage
  • Bol de salade mélangée
  • Dessert du jour
  • 25cl de bière au choix
  • Eau minérale plate ou pétillante (50cl)
  • 25cl de soda au choix
  • Café

MENU ENFANTS jusqu’à 10 ans


  • Flammekuechette ou steak haché ou cheeseburger

  • Mousse au chocolat

  • Boisson au choix : Sirop, diabolo, Pepsi ou jus de fruit

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